Deichmann Campus, Essen

Über das Projekt

Mit dem neuen Deichmann Campus in Essen ist ein zukunftsweisender Unternehmensstandort entstanden, der moderne Arbeitswelten mit einer durchdachten Infrastruktur verbindet. Rund 270 physische und 1.000 ergonomische Arbeitsplätze auf fünf Etagen bieten den Mitarbeitenden des Familienunternehmens ein inspirierendes Arbeitsumfeld und fördern Zusammenarbeit sowie Austausch.

Ein zentraler Bestandteil des Campuskonzepts ist die Mitarbeitergastronomie, in der täglich rund 300 Essen produziert und ausgegeben werden – mit einer skalierbaren Kapazität von bis zu 900 Mahlzeiten pro Tag. PCG übernahm die Fachplanung der gesamten Küchen- und Ausgabebereiche mit dem Ziel, eine leistungsfähige Produktionsküche und optimal aufeinander abgestimmte Arbeitsabläufe zu realisieren. Gleichzeitig wurde ein Gastronomiekonzept entwickelt, das Frische, Wirtschaftlichkeit und Aufenthaltsqualität miteinander verbindet. Ob gemeinsame Mittagspause, kurzer Snack zwischen zwei Terminen oder Kaffee und hausgebackener Kuchen am Nachmittag – zwei großzügige Warm-Ausgabe-Counter, eine Salat-Insel und eine Bistro-Bar mit Smoothies bieten für jede Gelegenheit das passende Angebot und machen den Gastronomiebereich zu einem lebendigen Treffpunkt.

Das Frischkonzept wird durch den Frontcooking-Bereich unmittelbar erlebbar. Die vom Architekturbüro gmp aus Aachen gestaltete Speisenausgabe mit ihren gläsernen Aufbauten ermöglicht einen freien Blick in die Gartenanlage und schafft eine offene, einladende Atmosphäre. Neben der Hauptküche für das Betriebsrestaurant plante PCG zudem eine Relaisküche für die Konferenzebene.

Hinter den Kulissen sorgen moderne Küchentechnik und durchdachte Prozesse für einen reibungslosen Betrieb. Die aufeinander abgestimmte Küchenausstattung unterstützt das Team bei der täglichen Speisenproduktion und schafft die Grundlage für effiziente Abläufe, den wirtschaftlichen Einsatz frischer Zutaten und eine gleichbleibend hohe Qualität. So verbindet die Mitarbeitergastronomie Funktionalität, Genuss und Aufenthaltsqualität und fügt sich nahtlos in das zukunftsorientierte Gesamtkonzept des Campus ein.